这肉再贵也要吃,特别是老人小孩增强免疫

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食物——胃——气血——人——世界民以食为天，食物是人们生存下来的基本条件，也是身体能否健康的最重要的物质基础和保障！①病从口入不是只注意卫生与安全它包括除意外伤害之外的所有疾病的病因。②任何食物都有它特定的营养价值，人一生由婴儿长到成人、老人，是食物完成了这个生长，发育生存的过程是食物支撑了人的生命工作思维活动。

食疗是在人体有病或不健康的状态下，有一定针对性、目的性来调整饮食，起到补充治疗的作用。食疗在我国有悠久的历史，早在多年前的中医药典籍《黄帝内经》和《神农本草经》中就有记载。《黄帝内经》中有“药以祛之，食以随之”的治病原则。?

引言：

大家好，今天我要和大家分享的是一道非常适合补脾固肾、提高免疫力的滋补佳品——龙骨猪小肚汤。猪小肚作为一种常见的食材，含有丰富的营养，对于老人和小孩尤为适合。它富含胶原蛋白和天然明胶，具有保护胃部、助消化的功效。此外，猪小肚还是蛋白质、铁、锌、锰等营养成分的良好来源。但是需要注意的是，过多的食用猪小肚会增加消化负担，因此应该适量食用。接下来，我将为大家详细介绍龙骨猪小肚汤的制作方法，并给出一些实用的小贴士。让我们一起来学习吧！

龙骨猪小肚汤的制作步骤

1.准备食材：克左右的龙骨，克左右的猪小肚，一大块姜片，适量的枸杞子，盐、料酒、味精等。

2.煮水：将适量的水烧开，将焯过水的猪小肚放入煮沸的水中，去除腥味。

.加入龙骨：当猪小肚炖至软烂时，加入预先准备好的龙骨和适量的盐、料酒、姜片。

4.炖汤：在加入适量的水后，改用文火炖煮至少一个小时，直到汤色乳白且骨髓已经溶解在汤中。

5.加调料：最后，在即将完成炖煮的时候，加入适量的枸杞子和味精来调味。

6、享用：待煮好后关火，将汤盛出，去除杂质后即可饱享美味。

补充说明：

为了保证制作出的龙骨猪小肚汤口感鲜美，这里有一些小贴士需要注意。

1.选择新鲜食材：在制作龙骨猪小肚汤时，选择新鲜的龙骨和猪小肚，清洗干净并去除杂质。

2.去除腥味：将猪小肚放入沸水中焯水可以有效去除腥味，提升汤的口感。

.适量加料酒：适量的料酒可以去除异味并提香，但不宜过量使用。

4、慢火炖煮：在炖煮过程中，要保持文火，让汤更加浓郁。

5.灵活掌握调料的使用时机：在汤即将炖好时才加入枸杞子和味精，以保证汤的味道更加鲜美。

6、及时盛出：煮好的汤要及时盛出，以免再次煮沸后味道变淡。

7.添加少量醋：如果您喜欢清爽口感的汤，可以在炖煮过程中加入少量醋，以去除腥味。

为什么要食用猪小肚

猪小肚作为一种常见的肉类食材，不仅味道鲜美，而且蕴含着丰富的营养物质，特别适合老年人和小孩食用。

1.补脾固肾，促进消化：猪小肚中的胶原蛋白和天然明胶有助于保护胃部，促进消化，预防和治疗胃溃疡和胃炎等胃部疾病。

2.营养丰富：猪小肚富含蛋白质、铁质等营养成分，能够提供人体所需的各种营养。

、补益五脏：中医认为猪小肚能够补益五脏，特别是有助于补肾。

4.提高免疫力：猪小肚中含有一些微量元素，如锌、锰、铜等，这些元素对人体的免疫系统具有重要作用，能够增强机体的抵抗力。

5.适宜老人和小孩：由于猪小肚的质地柔软，容易消化吸收，因此特别适合老人和小孩食用，有助于提供营养和补充体力。

值得注意的是，虽然猪小肚的营养价值很高，但过度食用会增加消化负担，并且猪小肚的脂肪含量较高，所以在食用时需要适量控制。

自古以来，就有“药补不如食补”的说法，食疗也是历代中国医生高度重视的疾病治疗和预防理念。

很多人不太清楚吃东西有什么讲究，可以参考百病食疗这本书。

书中对各种食物有详细的记载，也明确了经常吃哪些食物会诱发疾病。

《百病食疗》中选择的食疗方案是通过食物属性的相互治疗，巧妙搭配食物、蔬菜、水果和肉类，达到治病、防病、养生的效果。

菜单有多种疾病的相对食疗方法。所有这些都经过了详细的分析，可以清楚地理解。

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