莲子的黄金搭档,坚持吃,安神养心,身

　

民以食为天，中医学历来强调“药补不如食补”，并认为“是药三分毒”，因此历代医家和养生家都非常重视饮食保健，认为这是防病治病、健体延年的基础。

药补不如食补

由于食物有良好的营养、食疗效果及性、味、归经之分，所以，古代医家经常把食物的功用与药物等同。

例如，牛肉作为食品能补脾胃、益气血，古代医家就把牛肉的功效与中药黄芪划上等号。《韩氏医通》称：“黄牛肉补气，与绵黄芪同功。”羊肉甘温，益气补虚，名医李东垣认为:“补可去弱，人参、羊肉之属是也。”将羊肉之功与人参并列《五杂俎》云：“海参性温补；足敌人参；故曰海参。”民间俗称鹌鹑为“动物人参”，并将乌骨鸡的功效比作党参。

采用日常食物养生身体强健，延年益寿保健，既避免了药物的偏性，又使食补的含义有两个方面：一是补养虚衰之体，二是补充人体缺乏的某些营养成分达到祛病延年、益寿养生的目的。作为食补、食疗的饭菜、果品、肉食等，不但含有大量蛋白质、氨基酸、维生素和人体必需的各种微量元素等成分，食用后可以满足人体对营养的要求，还含有能够直接治疗疾病的有效成分，提高人体的防病抗病能力，增强体质，延缓衰老，所以是“固本之道”。食补作用和缓，既可保护胃气，一般又没有副作用，不需要懂得太多的医学知识，容易掌握。

另外，服食方法多样，炖、煮蒸、煲，任凭自己的口味。在进行滋补调养的同时，还可以享受美味佳肴。因而食补深受人们的喜爱，“药补不如食补”的名言也被历代传诵。

莲子的“黄金搭档”，坚持吃，安神养心，身体健康，脾“强壮”

导语：莲子这种食物是采自荷花，莲蓬当中的一种坚果食物，也属于是一种珍贵的纯天然高级营养保健食品，历来都是宫中御膳房的必备食物。

在日常生活当中，莲子拥有着各种各样的吃法，不仅可以做成高铁，还可以配菜、炖汤、做羹、制成蜜饯等，一般情况下也会与某一些药材搭配烹煮，可以有效的强身健体、延年益寿、美容养颜。

所以莲子这种食物就变成了馈赠亲友，以及老少皆宜的滋补佳品，在炎热的夏季适当的喝莲子汤，可以有效的清热消暑，还可以帮助改善身体里的亚健康状态。

从中医的角度上来讲，莲子味甘、涩，性平；归肾、脾、心经，能达到益肾固精、补脾止泻、止带、养心安神等方面的功效。

《滇南本草》中记载："清心解热。"、《食医心镜》中记载其能："止渴，去热。"

除了这些常见的作用之外，莲子还有哪些作用和功效呢？另外搭配某一些食物一起吃的话，或许能够更有效地促进健康，今天就带大家清楚的了解一下。

01

莲子的营养价值

莲子是一种营养丰富的食材，它含有多种人体所需的营养成分：

莲子富含蛋白质，是人体维持生命所必需的重要营养素之一；

莲子中含有多种矿物质，如钙、铁、锌等，这些矿物质对于人体的生长发育、骨骼健康、免疫力提升等方面都有着重要的作用；

莲子含有多种维生素，如维生素B、维生素C等，这些维生素对于人体的新陈代谢、免疫力提升、皮肤美容等方面都有着重要的作用；

莲子富含多种抗氧化物质，这些物质可以有效地抵抗自由基的侵害，保护人体健康。

综上所述，莲子不仅口感鲜美，而且营养丰富，是一种非常健康的食材。

02

莲子的5个功效与作用

增强免疫力

莲子富含多种营养物质，包括维生素C和多种矿物质，如铁、锌和硒等，这些有助于增强免疫系统功能，提升身体的抵抗力。

改善心脏健康

莲子中的脂肪酸和矿物质有助于降低胆固醇水平，减少动脉硬化的风险，从而改善心脏健康。

促进消化

莲子含有丰富的膳食纤维，可促进消化系统的正常运作，防止便秘和胃痛，保持肠道健康。

补血养颜

莲子富含铁和维生素B群，这些有助于促进血液形成和氧气输送，对贫血有帮助。同时，莲子中的营养物质也有助于滋养皮肤，有一定的美容养颜效果。

安神助眠

莲子被认为具有镇静和安神的效果，对于缓解焦虑、失眠和情绪波动有一定的帮助，有助于舒缓压力和改善睡眠质量。

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莲子的“黄金搭档”，坚持吃，安神养心，身体健康，脾“强壮”

莲子+桂圆

从中医的角度上来讲，莲子味甘、涩，性平，有着益肾固精、补脾止泻、止带、养心安神等方面的功效。

而桂圆肉性味甘、温，归心脾经，在中医的角度上，一般可以用于劳伤心脾、思虑过度、失眠健忘等症状。

将莲子和桂圆搭配在一起吃，可以有效的去改善个人的失眠问题，并且可以增强免疫力和记忆力，能够补血安神，帮助增强脾胃功能，助力睡眠

。

莲子+银耳

银耳属于是非常常见的一种菌类食物，其中含有丰富的矿物质、维生素、黏蛋白以及多糖类物质可以有效促进肠胃蠕动，帮助美容排毒。

把银耳和莲子搭配在一起烹饪食用，可以有效缓解夏季炎症而带来的燥热问题，可以清热解暑。

除此之外，将银耳和莲子搭配在一起熬粥喝，还可以有效的去改善脾胃虚寒现象，增强脾胃功能，安神养心。

莲子+枸杞

莲子有着补肾、补脾、养心、涩肠等方面的功效，可以对抗衰老、增强免疫力和抵抗力。

而枸杞有着清肝明目、补肾润肺、生津益气等方面的效果，也是非常常见的一种滋补佳品。

非常适合用于心肝两虚而带来的夜眠不安、头晕目眩、面色萎黄等方面的症状，具备着补中益气、防老抗老的功效。

莲子+百合

莲子和百合是一对非常经典的食材搭配，它们不仅仅味道鲜美，而且还有很多的营养价值和功效。

莲子和百合都是非常好的滋补食材，它们可以滋养肺脾、安神养心、润肺止咳、清心安神、养颜美容等等。

除此之外，莲子和百合搭配在一起还可以起到很好的补益作用，可以补充人体所需的营养物质，增强身体免疫力，提高身体抵抗力，预防疾病的发生。

04

莲子虽好，但是这类人不适合吃

患有消化系统疾病的人

莲子中含有较多的纤维素，如果消化系统存在问题，如胃炎、肠炎等，可能会导致莲子中的纤维素增加胃肠负担，加重症状。所以这类人群应避免食用或减少莲子的摄入量。

属于寒凉体质的人

莲子属于寒性食物，容易导致脾胃虚寒的人腹胀、腹泻等不适症状加重。寒凉体质的人群应减少莲子的摄入量。

患有湿热症状的人

莲子性寒，容易产生湿气，如果身体本身有湿热的问题，如湿疹、口腔溃疡等，食用莲子可能会加重湿热症状。因此，这类人群应谨慎食用莲子或避免食用。

05

吃莲子时，要注意避开类食物，否则或会相克

酸性食物

莲子不宜与酸性食物一起食用，如柿子、酸枣、醋等，这是因为莲子中含有大量的淀粉质和蛋白质，而酸性食物会使蛋白质凝固，影响莲子中的营养成分的吸收。

碱性食物

如苦瓜、草莓、菠菜等。这是因为碱性食物会使莲子中的维生素B1和B2分解，从而影响身体对这些维生素的吸收。

豆腐

这是因为莲子中含有大量的淀粉质，而豆腐中含有丰富的钙质，两者一起食用会产生化学反应，影响身体对钙质的吸收。

06

泡茶时，用莲子好还是莲子心好？

莲子和莲子心在泡茶时有着不同的功效和口感。

莲子心是莲子中心的内部部分，质地更加细腻，口感较为软糯。泡制茶时使用莲子心可以增添茶水的甜味和口感的丰富度。

莲子是完整的莲蓬，质地比较饱满，口感稍微坚硬一些。在泡茶时，使用莲子可以为茶水增添特别的香气和口感。

选择使用莲子还是莲子心来泡茶，取决于个人口味和喜好。如果你喜欢茶水的甜味和口感的软糯度，可以选择莲子心。如果你想要茶水有特别的香气和口感，可以选择莲子。

自古以来，就有“药补不如食补”的说法，食疗也是历代中国医生高度重视的疾病治疗和预防理念。

《百病食疗》就是让我们养成良好的生活饮食习惯，对疾病的防治也是很重要的。

俗话说得好，民以食为天，健康食疗养生对身体疾病的防治、延年益寿有很好的指导作用。

《百病食疗》这本书是我们饮食文化不可或缺的一本好书，在此，小编祝大家身体健康！

比如：俗话说“十病九寒”，中医上也有“百病寒为先”之说，意思是大多数疾病都是由寒邪引起的。

寒邪凝结、停滞的特性会导致气血运行不畅，严重的甚至会凝结不通而出现疼痛的症状，可见寒邪对身体健康影响之大！

一般来说，如果你经常手脚冰凉、易腹泻、夜尿多、腿脚易水肿、易腰疼，那就说明体内有寒气了。

就可以用到食疗驱寒

1.姜茶

生姜的祛寒效果是数一数二的，中医认为，姜能升发脾胃之气，善于清除经络阴浊之气，而干姜则擅长温化脾胃、去寒湿。

有时因为穿得少了，风直接吹到肚子上，这往往会引起肚子痛，有的女士会严重一些，这时候如果有干姜粉，就可以冲服一点，能起到暖中的作用。

制作姜茶

鲜姜：

把鲜姜切碎，将约一汤匙的量放入茶杯中，然后往杯中倒入刚烧开的水，盖上杯盖，浸泡10分钟即可。

干姜：

在茶杯中入入两茶匙干姜末，然后往杯中倒入刚烧开的水，盖上杯盖，浸泡10分钟。

说明：

1、材料根据你自己的情况而定，你最容易找到哪种就用哪种。若你有条件的话，可以准备两种姜做对比。

2、也可以根据你的习惯，在茶里加上少许茶叶或糖。

2.羊肉炖萝卜

羊肉性温，能增加人体热量，驱赶寒气，抵御严寒，还可以修复胃黏膜，帮助调理脾胃。萝卜能消食化痰，能够帮助肺病患者化痰疾，还可以预防动脉粥样硬化。

制作羊肉炖萝卜

准备食材

萝卜、羊肉、葱段、姜片

花椒、桂皮、香叶、八角

干辣椒、香菜、冰糖、食用油

老抽、盐、料酒、香油

具体步骤

羊肉清洗干净，切成小块备用

萝卜清洗干净，去皮，滚刀切成小块，准备适量的葱段、姜片、花椒

桂皮、香叶、八角、干辣椒，锅内加适量的水，把羊肉下入锅，大火煮开，先将浮沫撇除，再将羊肉捞出，控水

热锅加油，加入适量的冰糖或白糖，小火熬糖色，白糖熬化，熬至上色后，下入羊肉，翻炒均匀

加入适量的黄酒或料酒去膻，加入适量的老抽，翻炒均匀，放入准备好的葱段、姜片、花椒、桂皮、香叶、八角、干辣椒，翻炒均匀

将调料炒香，羊肉炒至上色后加入热水，水没过羊肉即可，盖上锅盖，大火煮开后，调小火，炖0分钟

炖0分钟后，打开锅盖，加入适量的盐，盖上锅盖，再炖0分钟

然后放入萝卜块，搅拌均匀，盖上锅盖，再炖15分钟后开锅，滴入两滴香油，搅拌均匀，即可关火出锅

出锅装盘后，撒点香菜点缀一下，一道营养滋补，简单美味，好吃不膻，下酒又下饭的萝卜炖羊肉就做好啦

中国食疗文化源远流长，是中华民族优秀传统文化的重要组成部分。中国的食疗文化在科技高度发达的时代依然辉煌，它仍然是现代人的必修课。

最主要的是，这整本书采用了插图和文字相互结合的方式，能让我们更容易理解和制作。即使我们不擅长烹饪，甚至从没进过厨房，都可以通过图片和文字的引导轻松制作自己的滋补饮食。这也是我最爱它的原因！

这套书有10本，包括：《百病食疗》、《老偏方》、《土单方》、《本草纲目》、《黄帝内经》等等，也可以成套购买。老年人处方和中医健康与治疗可以解决日常生活中的小病小痛。饮食可以使身体更健康、更长寿。

只有保持健康，我们才能实现长寿的目标！

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