醋除在饮食中调味,增加食欲,帮助消化外,其医疗作用也很多。中医认为,醋有健脾益肾、敛肺的作用,通过健脾治肝炎,通过益肾和敛肺治疗脑缺血。中医还认为,醋有软坚作用。醋的收敛性可消肿治疮癣。
醋中含有大量磷、钙、铁、蛋白质、碳水化合物、烟酸等营养物质,所以常吃醋非常有益于身体健康。
醋的10大功效
1.消除疲劳。
2.调节血液的酸碱平衡,维持人体内环境的相对稳定。
3.帮助消化,有利于食物中营养成分的吸收。
4.抗衰老,抑制和降低人体衰老过程中过氧化物的形成。
5.具有很强的杀菌能力,可以杀伤肠道中的葡萄球菌、大肠杆菌、嗜盐菌等。
6.增强肝脏机能,促进新陈代谢。
7.扩张血管,有利于降低血压,防止心血管疾病的发生。
8.增强肾脏功能,有利尿作用,并能降低尿糖含量。
9.可使体内过多的脂肪转变为体能消耗掉,并促进糖和蛋白质的代谢,防治肥胖。
10.醋中还含有抗癌物质。
用醋泡脚益处多:
消除疲劳。
醋可以加速人体的血液循环,提高血红蛋白携带氧的能力,改善身体各部位因为疲劳而导致的缺氧状态,增强各系统的新陈代谢,有利于身体中二氧化碳和废气的排出,从而使人体得到放松,恢复疲劳。
治疗睡眠障碍。
每天用醋泡脚半小时,可以协调交感和副交感神经的兴奋程度,调节、疏理、松弛紧张的神经,调和经络气血,通达平衡阴阳,可大大改变睡眠质量,治愈失眠、多梦、早醒等睡眠障碍。
强身健体。
足是人之根,足部有重要反射区,醋能够渗透足部表层皮肤,增强血液循环,激活、强化器官功能,清除人体血液垃圾和病变沉渣,治愈许多慢性病症。
美化皮肤。
用醋泡脚,可增强皮肤弹性,使皮肤变光滑。
驱除寒冷。
用醋泡脚,可以祛除风湿,改善畏寒怕冷等人体不适症状。
醋养生10大秘方
醋含3%~5%的乙酸,如果能把醋利用好,会给你一些意想不到的养生效果。
失眠
失眠患者睡前倒杯凉开水,再加入一匙醋,喝下后会很快入睡。临睡前用温热的老陈醋搓搓脚心,也会使你容易进入梦乡。
流感
在“流感”发病季节,用醋熏一熏房间,可使空气消毒,预防感冒。用老陈醋加盐煎服,还可止吐止泻。
咳嗽
将大蒜在老陈醋中浸泡15天后,每日早晨空腹吃1~2瓣,并喝一些醋汁,连服10天,可止咳平喘、解毒散淤、降压降脂。
晕车
对于晕车晕船者,出发前喝上一杯加老陈醋的温开水,会使你舒心良久。
疲乏
旅途疲劳时,在洗澡水中略加点老陈醋,能使你的皮肤光润,肌肉放松,消疲解乏。
胃炎
生姜克洗净切成细丝,放在毫升老陈醋中密封3日,每日早晨空腹服用10毫升,可治疗慢性胃炎。
关节炎
用老陈醋、麦麸、铁砂,按一定的比例拌匀后装入纱布袋中,用烘热的新砖放在纱布袋上烫熨患处,可治疗关节炎、骨质增生等。
腮腺炎
用老陈醋加入石灰少许调匀涂患处,可治腮腺炎。
皮炎
用老陈醋一日三次涂患处,治疗神经性皮炎。
头屑
每晚睡觉前,用1∶1的食用白醋和清水,轻轻揉搓发根部,10分钟以后,用清水洗净。这样做可以抑制头皮屑,并可以最终根治。
5大不宜食醋人群
1.正在服用某些西药者不宜食醋
因为醋酸能改变人体内局部环境的酸碱度,从而使某些药物不能发挥作用,如磺胺类药物、碳酸氢钠、氧化镁、胃舒平等碱性药,庆大霉素、卡那霉素、链霉素、红霉素等抗菌素药物。
2.服“解表发汗”的中药时不宜食醋
中医认为,酸能收敛,当复方银翘片之类的解表发汗中药与之配合时,醋会促进人体汗毛孔的收缩,还会破坏中药中的生物碱等有效成分,从而干扰中药的发汗解表作用。
3.胃溃疡和胃酸过多患者不宜食醋
因为醋不仅会腐蚀胃肠黏膜而加重溃疡病的发展,而且醋本身有丰富的有机酸,能使消化器官分泌大量消化液,从而加大胃酸的消化作用,使胃酸增多、溃疡加重。
4.对醋过敏者及低血压者应忌用
因食醋会导致身体出现过敏而发生皮疹、瘙痒、水肿、哮喘等症状,对醋有不适应者应谨慎食用。患低血压的病人,食醋会导致血压降低而出现头痛头昏、全身疲软等不良反应。
5.老年人在骨折治疗和康复期间应避免食醋
醋由于能软化骨骼和脱钙,破坏钙元素在人体内的动态平衡,会促发和加重骨质疏松症,使受伤肢体酸软、疼痛加剧,骨折迟迟不能愈合。
(洛阳九九龄集团五福王醋运营部)