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解酒这件事，中医西医都有话说必看
文章来源：胃溃疡伴出血 发布时间:2017-9-12 17:40:36 点击数： 次
社会上流传的解酒偏方，如饮用甘蔗汁、莲藕汁，食用白萝卜、梨等，多来自中医，借其清热利湿之效，减轻醉酒症状。
这些解酒药有没有用？先来看看何谓“解酒”。
一般人理解的“解酒”、“醒酒”，有几层含义：
1.加速酒精在人体中的代谢，使其迅速分解为无害的水和二氧化碳，排出体外；
2.是保护肠胃、肝脏不受酒精伤害；
3.是缓解醉酒后或宿醉后的不适。
现实情况是：前一点，目前很难做到；后两点，有些办法，但未必都管用。
西医说：没有一种真正的解酒药受访专家
周永健
系广东省医学会脂肪性肝病学组组长
医院消化内科主任医师
医院消化内科主任医师周永健指出：
市面上很多解酒药，事实上都夸大了它的解酒作用。
周永健介绍道，人体通过三个途径代谢酒精——肝脏、皮肤和呼吸系统。其中，最重要的是肝脏。
肝脏中的两种“解酒酶”，又起关键作用：一是乙醇脱氧酶，负责把乙醇氧化成乙醛；
二是乙醛脱氢酶，负责把乙醛氧化成乙酸，最终分解成二氧化碳和水排出人体。
可见，两种酶的活性高、数量多，酒量就大。
有商家据此做文章，推出“乙醛脱氢酶胶囊”，称可以增加体内乙醛脱氢酶的数量，使酒量变大。
但事实上，乙醛脱氢酶属于蛋白质的一种。服用后，这些酶还没“走到”肝脏，早已在胃肠道中被分解，失去活性。
因此，想要增加“解酒酶”，加速酒代谢？没门！
延缓醉酒，吃药不如吃肉延缓醉酒的发生，还有一个“缓兵之计”——减缓酒精在胃肠道的吸收。这样，酒精进入肝脏的时间就慢一些，使肝脏有较充足的时间代谢酒精，避免酒精迅速进入血液循环，影响神经系统。
不管解酒药含什么成分，喝酒期间服用，某种程度上都能起到“缓兵”的效果。但就此来说，与其花大价钱买药，还不如吃几块肉来得简单。因为只要喝酒前吃点耐饱的东西“垫垫肚子”，都能延缓对酒精的吸收。
保肝护肝，不如“安胃”有些解酒药称有保肝护肝作用，也不能说是无稽之谈，但有待更多研究。
比如，部分药物含牡蛎提取物。有研究论文指出，动物实验发现，牡蛎可促进肝细胞生长代谢，加速肝细胞再生。但放到人身上管用吗？用在醉酒后合适吗？都是未知数。
其实，酒伤身，伤的不仅是肝脏，还有肠胃。
周永健解释道：“酒精会使胃黏膜屏障受损、黏膜通透性增加，引起胃黏膜糜烂出血，发生胃溃疡。”
喝酒后，服用胃黏膜保护剂如硫糖铝片、铝碳酸镁片，或者抑酸剂如雷尼替丁、奥美拉唑，倒是有比较确切的治疗作用。
蜂蜜蔬果，醒酒有理仔细看看一些解酒药的成分表，会发现有不少“万金油”式的成分，如食用葡萄糖浆，维生素B、C，氨基酸等。这都是些无毒无害的物质，健康人吃了也没啥问题。不过，用在醉酒者身上，也不仅是安慰剂。临床上，对于一些比较严重的醉酒者，也会采用静脉输入葡萄糖、生理盐水的方法，来缓解其症状。
周永健指出，这是因为醉酒者体内，往往会出现水分与电解质平衡失调。
其实，要摄入类似成分，也没必要买药。醉酒者完全可以食用一些富含果糖、维生素的食物，如蜂蜜、苹果、柑橘等富含果糖、维生素的可以多吃，同时多喝水促进排尿，也有助于减轻醉酒后的头晕头痛、恶心呕吐等。
至于社会上流传的茶、醋、咖啡解酒法，周永健认为，现代医学没有证据证明它们有效，大家可以尝试一下，但不要抱太高期待。
中医说：化湿、利湿，是主要治法受访专家
赵益业
系南方医医院心内科
副主任、主任中医师
中医理论中，醉酒属于“酒病”的一种。
李杲，中医史上的“金元四大家”之一，是解酒经典方——葛花解酲汤治法的首倡者。他在《脾胃论·论饮酒过伤》一书中，对此有详细解释：“夫酒者，大热有毒，气味俱阳，乃无形之物也。若伤之，止当发散，汗出则愈矣，其次莫如利小便。二者乃上下分消其湿。”
该方主治“饮酒太过，呕吐痰逆，心神烦乱，胸膈痞塞，手足战摇，饮食减少，小便不利”。换句话说，主要用于减轻醉酒症状。
方子所使用的药材有：葛花、木香、白术、橘皮、青皮、白蔻仁、缩砂仁、干生姜、白茯苓、泽泻、猪苓、神曲、人参。
其中的葛花，是历代很多解酒方的主药。魏晋名医陶弘景的《本草经集注》指出：“葛花气味甘、平，无毒，主治：消酒。”
中国中医科学院医史文献研究所博士生导师万芳，详细分析道：葛花独入阳明，令湿热从肌肉而解，白蔻仁、砂仁辛散解酒、和中、化湿，三药为君；干生姜发散和胃降逆，泽泻、猪苓、茯苓健脾利水，使湿热从小便而出，上药共行上下分消湿毒之功；青皮、陈皮、木香除痰调气，人参、白术补气扶正，神曲消食醒酒，诸药配合共祛酒病大成永源推荐
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