美容养颜暖心汤

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卷心菜的防衰老、抗氧化的效果与芦笋、菜花同样处在较高的水平。卷心菜的营养价值与大白菜相差无几，其中维生素C的含量还要高出一倍左右。此外，卷心菜富含叶酸，这是甘蓝类蔬菜的一个优点，所以，怀孕的妇女及贫血患者应当多吃些卷心菜。卷心菜也是重要的美容品。卷心菜能提高人体免疫力，预防感冒，保障癌症患者的生活质量。在抗癌蔬菜中，卷心菜排在第五位。新鲜的卷心菜中含有植物杀菌素，有抑菌消炎的作用，对咽喉疼痛、外伤肿痛、蚊叮虫咬、胃痛、牙痛有一定的作用。卷心菜中含有某种溃疡愈合因子，对溃疡有着很好的治疗作用，能加速创面愈合，是胃溃疡患者的有效食品。多吃卷心菜，还可增进食欲，促进消化，预防便秘。卷心菜也是糖尿病和肥胖患者的理想食物。

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一般人群均可食用。

1．特别适合动脉硬化、胆结石症患者、肥胖患者、孕妇及有消化道溃疡食用。

2．但皮肤瘙痒性疾病、眼部充血患者忌食。包心菜含有粗纤维量多，且质硬，故脾胃虚寒、泄泻以及小儿脾弱者不宜多食；另外对于腹腔和胸外科手术后，胃肠溃疡及其出血特别严重时，腹泻及肝病时不宜吃。

卷心菜与白菜都是十分平价普通的蔬菜，虽然给人以过于普通的感觉，但如果料理得当，也可以让人耳目一新。仅仅使用胡萝卜、土豆、芹菜等常见蔬菜与猪肉搭配，便可以做出一道十分洋气的浓汤。

今天，教大家一道腌肉蔬菜浓汤，赶快来看看怎么做的，很简答呦~

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猪五花肉-克，粗盐1小匙，粗粒黑胡椒少许，洋葱1颗，胡萝卜1根，西芹1根，土豆2颗，卷心菜1小颗，水1升，白葡萄酒毫升，月桂叶1片，鸡汤粉少许。

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?将猪肉均匀地抹上盐和黑胡椒，用保鲜膜包好，放入密封袋，置于冰箱1-2天（在料理前一小时取出肉，于室温下退冰，用清水冲洗猪肉，再拭干水分）。

?胡萝卜切条状，芹菜切段，土豆去皮切半并泡水去涩味，洋葱、卷心菜切4等分，为防止洋葱和卷心菜煮散，可插入牙签固定。

?开火热锅，倒入少许色拉油，放入猪肉表面煎至金黄色，加入白葡萄酒，沸腾后加水、月桂叶和鸡汤粉，盖上锅盖，小火煮1小时，期间注意撇除浮沫。

?加入洋葱、胡萝卜、芹菜和土豆，盖上锅盖煮10分钟，再放入卷心菜，煮10分钟后关火。

?最后取出牙签，装盘即可。

白菜-克，洋葱半个，牛奶毫升，小茴香籽半小匙，盐、黑胡椒少许，煎培根适量，橄榄油1大匙。

?白菜切块、梗和叶子分开，洋葱切薄片；

?在锅里倒入橄榄油和小茴香籽，小火加热，等香味出来后转大火加入洋葱拌炒，直至炒软；

?依次加入白菜梗、白菜叶，倒入毫升水，盖上锅盖，用小火焖煮30-40分钟；

?白菜充分煮软后，加入牛奶，用手持搅拌器搅打成泥状，以盐调味；喜欢就加我

?最后装盘，放上一点煎过的培根粒，撒上黑胡椒即可。

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