辣椒咋吃更健康这五类人最好别碰辣椒

　　一些小伙伴一听辣椒就联想到上火和胃疼，平时都敬而远之。

其实，吃辣好处多，适度吃辣对胆囊、心脏都有好处。

辣椒里面含有的辣椒素(即香美兰胺)，含有丰富的生物碱和维生素C，能够刺激胆汁分泌，还可使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸，从而预防胆结石。

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辣椒素还能扩张血管，促进血液循环，减少血栓形成，对心血管系统疾病有一定预防作用。

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　　吃完辣代谢快、易出汗，辣椒素能加速脂肪分解，丰富的膳食纤维也有一定的降脂减肥作用。

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辣椒性温，能通过发汗降低体温，并缓解肌肉疼痛，因此具有较强的解热镇痛作用。

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在感冒初期的时候，辣椒还可以使呼吸道畅通，用以治疗咳嗽、感冒。

你，适合吃辣吗？

　　辣椒虽好，却不是人人都能享用的，专家提示，以下五类人最好不要吃。

痔疮患者

　　痔疮患者如果大量食用辣椒等刺激性食物，会刺激胃肠道，加速血管扩张，使痔疮疼痛加剧，甚至导致出血等症状。

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眼病患者

　　红眼病、角膜炎等眼病，都是感染引起的疾病，吃辣椒会加速眼内血管的扩张，有可能加重眼病。

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胃病患者

　　胃溃疡、胃出血、慢性胃肠病等胃肠功能消化不好的人群在食用辣椒时应谨慎，过多的辣椒素会剧烈刺激胃肠黏膜，使其高度充血、蠕动加快，诱发或加剧胃肠道疾病。

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肿瘤患者

　　治疗肿瘤的药物对胃肠道有一定的刺激作用，可能出现用药导致的炎症。这时若食用辣椒，会加剧对胃肠道的刺激，因此不建议肿瘤患者食用辣椒。

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服用中药者

食用辣椒素会影响中药疗效，因此服用中药的同时，应禁食辛辣食物。服用中药者，在饮食方面应稍加清淡，不能吃辣椒和一切含有刺激因素的食物，否则会引起病症复发。

怎么吃辣椒更健康

吃辣椒加点酸

从口味上来说，辣椒还有麻辣、酸辣、芥辣之分。麻辣中加入了花椒的辛热，更容易上火，要少吃。泡辣椒中的辣椒素少一些；酸辣中的醋有解毒作用，减少上火几率，可以适当多吃点。

辣椒做熟了再吃

虽然鲜辣椒中的营养素更为丰富，但是其中含有大量辣椒素，可能对口腔和胃肠道黏膜产生刺激。所以，可以把辣椒做熟了吃，减少对胃肠的刺激。

搭配解辣下火的食品

辣虽过瘾，吃多了也让人有点承受不了。所以多吃甜和酸的食物。甜能遮盖并干扰辣味，酸可以中和碱性的辣椒素。觉得太辣了，蘸点醋、喝碗冰凉的甜饮料、来块凉爽的水果都很有用。

如果是在家做辣菜，要尽量选滋阴、降燥、泻热的食物来搭配，如鸭肉、虾、鲫鱼、苦瓜、丝瓜、黄瓜等，也可以煮点清凉的绿豆粥、荷叶粥来败败火。