慢性胃炎胃溃疡变成胃癌吃这些才容易得癌

大家已经了解了如何预防急慢性胃炎，今天我们来聊一聊预防胃癌。近几年，我国胃癌的发病率和死亡率一直居高不下，并且发病年龄越来越低。换句话说，年轻人越来越容易得胃癌。这是为什么呢？

我们总是能看到，胃癌的发病原因复杂，具体原因不详这样的论调，但是毫无疑问，胃癌的发生与“吃”密切相关，因此胃癌的预防也离不开吃这个主题。

胃，作为人体消化食物的重要器官，胃癌的发生与饮食的关系无比密切，想要预防胃癌，首先就要做到饮食有节。

何为饮食有节呢？吃饭要定时，定量，不要暴饮暴食，狼吞虎咽，不要总吃过硬过烫的食物，以及刺激性强的食物，以保护胃黏膜不受损伤。

饮食结构要健康，避免致癌食物，致癌食物包括霉变的食物、被农药污染的食品、受到污染的水源、各种盐腌食物，比如咸鱼咸肉、火腿、腌咸菜及含盐很高的食品，它们含有大量的亚硝酸盐，会在体内生成亚硝胺，极易导致胃癌的发生。还有，各类烟熏的肉类，以及年轻人最爱的油炸、烧烤等，这些食物由于食用油的反复使用，以及烹饪方法的原因，极易导致致癌物质摄入体内，虽然美味，对健康却有害。

而健康的饮食，要多吃富含维生素以及β胡萝卜素的新鲜蔬菜、水果。还有预防胃癌，多吃白色蔬菜，包括大蒜、洋葱、花菜、白菜、白萝卜、莲藕、白蘑菇、白芸豆、卷心菜、土豆等，其中像花菜已经被证实含有抗癌的硫化合物，对防癌很有好处，而。洋葱和大蒜同属葱科植物，特点是富含大量的有机硫化合物和黄酮醇。当有机硫化合物浓度达到40μg/ML时便能有效抑制幽门螺旋菌感染，此外，黄酮醇还能帮助人体降解致癌物。

而维生素C、E可以预防胃癌，它们可阻断亚硝基化合物的合成，可以直接抑制亚硝胺致胃癌，日常生活中摄入这些维生素的最佳食物是水果。

除了饮食外，与胃癌发生有干的疾病要重视并早早治疗，如萎缩性胃炎伴肠上皮化生、异常增生、久治不愈的胃溃疡、胃息肉等，都要早治疗。除此之外，根除幽门螺杆菌感染也很重要。

而胃癌高发地区的人群，通常有某些易致癌的饮食习俗或环境，因此这些地区的人要更加重视对胃癌的预防。

对待这个疾病，要做到提早预防，早发现、早诊断、早治疗，把疾病扼杀在萌芽之前。