营养和美味,都在这道夏日开胃餐青椒炒丝瓜

　

丝瓜皮味甘、性凉，可以煎汤内服，也可以研末调服或外敷，具有清热解毒的作用。适当的喝一些丝瓜皮熬水，能够起到防止皮肤老化的作用，而且还会使皮肤白皙、细腻、有光泽，是非常好的一种美容佳品。因为丝瓜中含有大量的b族维生素、维生素c、蛋白质、脂肪、碳水化合物以及钙磷铁等成分。喝丝瓜熬汤还能治疗干咳、哮喘等

By林乡

用料青椒4个盐适量丝瓜1根姜片5片菜籽油适量红椒1个做法步骤

1、丝瓜刷洗干净，去蒂，切小块或者片

、青椒洗净去蒂，切成小块

3、红椒去蒂去籽，洗净切小块，生姜洗净切片备用

4、起锅热油，放入姜片炒香，加盐炒匀

5、加入青椒翻炒均匀至断生

6、加入丝瓜，翻炒均匀至断生

7、加入红椒，翻炒均匀至断生

8、出锅装盘

9、即可食用

10、一道美味养生保健的青椒炒丝瓜就做好了

小贴士

炒至的全过程不加水，干炒更香，丝瓜味鲜美汁浓。

青椒的营养功效

1.缓解疲劳

青椒具有消除疲劳的的重要作用，而且青椒中还含有能促进维生素C吸收的维生素P，就算加热维生素C也不会流失。

.解热、镇痛

辣椒辛温，能够通过发汗而降低体温，并缓解肌肉疼痛，因此具有较强的解热镇痛作用。

3.增加食欲、帮助消化

维生素P还能强健毛细血管，预防动脉硬化与胃溃疡等疾病的发生。青椒中含有芬芳辛辣的辣椒素，能促进食欲，帮助消化。

4.净化血液

青椒的绿色部分来自叶绿素，叶绿素能防止肠内吸收多余的胆固醇，能积极的降胆固醇排出体外，从而达到净化血液的效果。

青椒的饮食禁忌

眼疾患者、食管炎、胃肠炎、胃溃疡、痔疮患者应少吃或忌食；同时有火热病症或阴虚火旺、高血压、肺结核病的人慎食。

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