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食话养胃食物大盘点，孰真孰假看看你
文章来源：胃溃疡伴出血 发布时间:2017-9-7 18:49:52 点击数： 次
现代人由于饮食不规律、工作压力大，很容易出现胃健康问题，所以养胃成为了关键。
我们知道的养胃食物有很多，但是，这些所谓的养胃食物真的靠谱吗？今天就带你盘点各大养胃食物，看看孰真孰假，只有揭开养胃食物的模糊面纱，才会养得更健康！
一、这些食物被误认为最养胃
1牛奶错误认识：
牛奶可稀释胃酸
牛奶的营养价值丰富，且被认为是养胃神器，认为牛奶在进入胃部之后，可以稀释胃酸，会在胃黏膜形成一道保护膜，从而起到养胃功效。
真相：
牛奶促进胃酸的作用比中和胃酸作用更强
牛奶真的养胃吗？研究表明，牛奶刺激胃酸分泌的作用比牛奶本身中和胃酸的作用更强。曾有调查显示，在饮用牛奶后胃酸分泌反而增加了百分之三十。如果胃溃疡等胃病需要抗酸治疗，那就更不宜喝牛奶了。
2
苏打饼干错误认识：
碱性苏打中和胃酸
苏打饼干一般添加了苏打粉碳酸氢钠，而含碱性的碳酸氢钠可以中和胃酸，缓解胃酸分泌过多而产生的烧心等症状。因此苏打饼干也被称为养胃必备食物之一。
真相：
油脂含量高、多吃会加重肠胃负担
事实上，苏打饼干因为要加入苏打，所以其中钠盐含量很高，并且酥脆的苏打饼干中的油脂含量也是很高的，吃多了不仅不养胃，反而会增加胃的负担，不利于人体健康。
3
西红柿
错误认识：
番茄红素预防胃癌可养胃
西红柿中含有大量的番茄红素，番茄红素营养价值极高，具有预防胃癌等癌症的作用，且有养胃功效。并且西红柿中的烟酸，能维持胃液的正常分泌。
真相：
西红柿酸性高，具有刺激胃作用
事实上，西红柿的酸性很高，会刺激胃产生更多的胃酸，吃太多西红柿会产生反酸、烧心等症状，其伤害程度远远大于“养胃”，不利于胃部健康。
4
馒头错误认识：
易消化、不会让胃酸过多分泌
馒头在发酵过程中，可以使部分淀粉转化成小分子糖，利于去掉干扰消化吸收的植酸，并且馒头不会让胃酸过多分泌，因此被广泛认为具有养胃功效。
真相：
吃多易引起胃胀和反酸
其实馒头并没有你想象的强大养胃功效，馒头是主食，如果主食吃得过多容易引起胀气，并且馒头富含淀粉，到胃里转化为糖，然后经消化酶转成酸，易引起反酸。但是如果把馒头烤一烤吃，使馒头中的淀粉充分糊化是会起到养胃效果的。
二、养胃食物
1
清汤面条
面条是碱性物质能很好消除胃酸，使胃变得很舒服，具有养胃功效。并且煮得越烂的面条越好消化，但是在吃面条养胃时需注意多采用清汤面条，避免油腻。
2
南瓜
南瓜中所富含的B族维生素、钙、磷等成分具有健胃消食作用，并且南瓜能够促进胆汁分泌，加速肠胃蠕动，助消化。更重要的是南瓜中的果胶可以保护胃肠道粘膜免受粗糙食物的刺激，具有很好的养胃功效。
3
圆白菜
圆白菜被称为天然“胃菜”，富含碳水化合物和矿物质，不仅预防溃疡还能够修复胃黏膜，保持胃部健康。其中圆白菜富含的维生素U是一种“溃疡愈合因子”对胃溃疡和十二指肠溃疡具有修复作用。
4
甘蓝
甘蓝中所富含的B族维生素和维生素U等营养物质具有抵抗胃部溃疡、修复胃黏膜组织的作用。并且还能够保持胃部细胞活跃、降低病变几率。另外，甘蓝中含有大量水和植物纤维，可增强肠胃消化功能。
三、如何养胃最健康
1
忌嘴
要想使胃部更健康，忌嘴保养很重要，过冷、过烫、过硬、过辣的食物都要少吃或不吃。过多冷食会使胃肠道温度下降，减弱消化食物的能力，导致胃痛，甚至出现恶心呕吐的现象；过烫食物会使胃黏膜充血，损伤胃粘膜造成炎症、溃疡等症状；过硬食物难以消化，会增加肠胃负担；辛辣食物会刺激胃诱发胃酸分泌增多，出现不适。
2
静心
研究表明，人的情绪和心态与胃病、十二指肠溃疡等病症联系密切。要想保持胃部健康，避免紧张、焦虑等不良情绪，保持心情愉快、精神稳定很重要。
3
控制酒量
饮酒过量，大量酒精会直接损伤胃黏膜的上皮细胞，破坏胃黏膜的屏障作用，同时还会造成胃酸分泌过多，引起胃溃疡或胃痉挛症状。
胃是身体的重要器官，只有把胃养好了才会拥有一个健康好身体，你还在乱吃糟蹋你的胃吗？赶紧把这些伪养胃食物从你的养胃食谱中剔除吧！想要有一个健康的胃得从学会怎么吃开始，吃对了才会更健康！
来源：康宝莱微刊
责编：食安宝贝小青
ID：fjshianhui
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