多吃粗粮养生又健康但是这几类人要少吃点

今天小编的朋友圈除了在秀支付宝年账单

剩下的

就是七姑八姨在晒腊八美食

和

腊八粥的对决

有人说

多吃粗粮更营养更健康

又有人说

吃粗粮会导致营养不良、月经不调、不孕不育、儿童发育受阻

小编又要来叨逼逼

「抛开剂量谈毒性都是耍流氓」

1

减肥者和素食者不能多吃粗杂粮

很多减肥者都知道，粗粮中的膳食纤维含量更高、饱腹感更强，能更好的控制饮食的总热量，帮助减肥。

于是很多人（特别是女性）会采用粗粮代替主食，然后吃很多的低热量高纤维的蔬菜，但是鱼肉蛋奶豆制品等补充蛋白质和脂肪的食物基本不吃，这种饮食用不了几个月就会因营养不良而导致月经失调。

这种情况下月经不调可怪不得粗粮。

2

胃肠功能差的人也不宜多吃

粗粮中丰富的不可溶性纤维素膳食纤维可以帮助三高人群控制血糖血脂，预防肥胖。

但是过多的纤维，对胃肠功能比较差的人是负担。特别是对有胃溃疡、胃动力不足的小伙伴，吃多一点粗粮就会胃胀胃痛。

消化功能减退的老年人和消化功能尚未完善的小孩不宜多吃粗粮。

1

吃粗粮不会导致不孕不育

爷爷奶奶辈年轻时候吃的粗粮可比现在多多了，但那时的生育率多高，看看你有几个叔伯姑姨舅。现代人不孕不育的人多，跟多种因素有关，不能怪粗粮君。

2

粗粮不会影响儿童发育

儿童和青少年对营养的需求比较高，适合吃些粗粮可以很好的补充营养，但是物极必反，吃多了杂粮反而会妨碍营养素的吸收。

先看看吃多少合适：

《中国居民膳食指南（）》就指出：每天摄入全谷物和杂豆类50～克，薯类50～克。粗杂粮占全部主食的1/3～1/2，是推荐的。

可以选择一天中一餐吃粗粮（最好是午餐或晚餐），或者每天每餐都增加一部分粗粮煮饭或煮粥。

烹饪粗粮要避免三个问题：

别油炸或油煎。油炸或油煎会破坏粗粮的营养价值。

别加入大量油脂、糖等。加入大量油脂、糖、面粉、米粉、纯淀粉可使粗粮变得细腻，但也会使粗粮变成高能量食物，失去自身的营养。

别反复加工。比如做红豆沙馅的时候，不应该将红豆反复煮，而应该一次性将红豆煮烂后碾碎。反复煮会使红豆皮中的大量膳食纤维以及多种抗氧化成分和维生素丢失。

食用粗粮要注意三个问题：

及时喝水。粗粮中的纤维素需要有充足的水分来溶解，就像海绵，吸水强。

循序渐进。突然增加或减少粗粮的进食量，会引起肠道反应。对于平时以肉食为主的人来说，为了帮助肠道适应，增加粗粮的进食量时，应该循序渐进，不可操之过急。

煮粗粮时，要提前浸泡。粗粮外皮都有一层外皮，煮之前没有浸泡的话会生硬难嚼。

如果要严格控制血糖，今天就不要吃太多腊八粥了哈