又是一年腊八节，今天你吃腊八粥了吗

今天是腊八节，俗称“腊八”，即农历十二月初八，古人有祭祀祖先和神灵、祈求丰收吉祥的传统，一些地区有喝腊八粥的习俗。相传这一天还是佛祖释迦牟尼成道之日，称为“法宝节”，是佛教盛大的节日之一。

“小孩小孩你别馋，过了腊八就是年。今天是农历腊月初八了，俗称腊八，是传统节日。每逢腊八这一天，许多人家要做腊八粥。

腊八节是农历腊月（十二月）初八，起源于元末明初，据说当年朱元璋落难在牢监里受苦时，当时正值寒天，又冷又饿的朱元璋竟然从监牢的老鼠洞刨找出一些红豆、大米、红枣等七八种五谷杂粮。朱元璋便把这些东西熬成了粥，因那天正是腊月初八，朱元璋便美名其曰这锅杂粮粥为腊八粥。美美地享受了一顿。后来朱元璋平定天下，坐北朝南做了皇帝，为了纪念在监牢中那个特殊的日子，他于是把这一天定为腊八节，把自己那天吃的杂粮粥正式命名为腊八粥。

不同的人要根据自身体质来吃。体质不同的市民在选择熬粥食材时也有讲究，要根据身体状况选择，否则可能会适得其反。腊八粥的食材涉及粗粮、细粮、豆类、干果等，把这些东西放在一起熬出来的粥，富含维生素、矿物质、膳食纤维等。市民可以根据自己的身体情况调整腊八粥的食材，达到养生的效果。一到冬天就手脚冰凉、畏寒的脾胃虚寒者，最好不要喝加了绿豆、芸豆、荞麦、燕麦等寒凉食材的粥，可以用糯米、红豆、桂圆和大枣做腊八粥，可以健脾补气、温暖肠胃和驱寒。

消化不良的人群在熬煮腊八粥时，要少放不易被消化的豆类，多放糯米、糙米。糖尿病患者不宜摄入过多糖类，熬制腊八粥时尽量以燕麦为主。正处于长身体时期的儿童主要遵循营养丰富、口感好的特点，可以多加点坚果、葡萄干、红枣等食材。老人饮食应该多样化，多吃大豆及其制品，有助于预防骨质疏松。

提醒各位，腊八粥原料多是淀粉含量高的食物，淀粉转化为糖后引起血糖升高，易引发出血性脑血管病。同时，高淀粉、高蛋白质的腊八粥最易引起胃酸返流，因此食道返流症患者、胃溃疡等胃酸分泌过多者不宜。另外，腊八粥中的淀粉、高蛋白质易导致腹胀、疼痛，腹胀、胃痛以及消化功能不好的人也最好不喝。

悦怡轩生活馆也为小主们准备了可口的腊八粥，你尝到了没？