手残党必学菜谱之清香麻爽秒入魂冷拌金瓜海

　

清香麻爽秒入魂金瓜是崇明的传统特产，金瓜鲜嫩清香松脆爽口金瓜不仅味美可口而且营养丰富人体所需要的多种维生素，金瓜和海蜇丝凉拌加入豪吉藤椒油淸亮麻鲜香好吃入味

By豆粉文文

用料海蜇适量崇明金瓜半个盐少许葱花适量鸡精少许藤椒油1勺玉米油适量做法步骤

1、食材

、金瓜一切二上锅蒸

3、蒸好刮丝加入盐

4、加入鸡精

5、加入海蜇丝

6、加油爆香葱花

7、最后加入豪吉藤椒油

8、美味即成

小贴士

金瓜隔水蒸和水煮都可以要掌握时间在十五分钟左右时间长太熟刮不出丝

海蜇的营养功效

味咸、性平、入肝、肾经具有清热化痰、消积化滞、润肠通便之功效；用于阴虚肺燥、高血压、痰热咳嗽、哮喘、瘰疬痰核、食积痞胀、大便燥结等症。

1.海蛰含有人体需要的多种营养成分，尤其含有人们饮食中所缺的碘，是一种重要的营养食品；

.含有类似于乙酰胆碱的物质，能扩张血管，降低血压；

3.所含的甘露多糖胶质对防治动脉粥样硬化有一定功效；

4.海蛰能软坚散结、行淤化积、清热化痰，对气管炎、哮喘、胃溃疡、风湿性关节炎等疾病有益，并有防治肿瘤的作用；从事理发、纺织、粮食加工等与尘埃接触较多的工作人员常吃海蛰，可以去尘积、清肠胃，保障身体健康。

海蜇的饮食禁忌

海蜇忌与白糖同腌，否则不能久藏。

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